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Actualizado: hace 1 hora 10 mins

El riesgo de micotoxinas en cereales se mantiene alto a nivel mundial en 2017

Vie, 24/11/2017 - 06:04
Higiene alimentariamicotoxinasSeguridad alimentaria

La presencia de micotoxinas en cereales y piensos se mantiene como un riesgo a nivel mundial. Los últimos datos sobre su prevalencia a nivel global han sido publicados en un informe, que muestra su presencia en cereales utilizados para piensos en 69 países, desde enero hasta septiembre de 2017. Las micotoxinas son sustancias perjudiciales para la salud humana y animal producidas por hongos, que frecuentemente contaminan las cosechas. 

La CE establece los criterios científicos para determinar las propiedades de alteración endocrina de los biocidas

Jue, 23/11/2017 - 06:47
Productos, biocidas y equiposdisruptores endocrinosReglamento (UE) Nº 528/2012

La Comisión Europea ha publicado el Reglamento 2017/2100, que establece los criterios científicos para la determinación de las propiedades de alteración endocrina de las sustancias químicas. Estos criterios, que deberán permitir identificar con mayor precisión las sustancias alteradoras endocrinas y actuar en consecuencia, en cuanto a su autorización, afectaran de pleno al sector de los biocidas. 

Estudio de la producción de biofilms por Campylobacter en la industria alimentaria

Mié, 22/11/2017 - 09:02
Higiene alimentariacampylobacterSeguridad alimentariabiofilm

A pesar de ser una bacteria frágil y muy sensible a factores ambientales como la deshidratación, el calentamiento o los desinfectantes, Campylobacter spp. se ha convertido en la primera causa de gastroenteritis bacteriana en el mundo. Esta paradoja microbiológica puede explicarse, en parte por su capacidad de formar biofilms. Un estudio del CSIC analiza este fenómeno dentro de la cadena alimentaria de la carne de pollo.

La avispa asiática, un peligro emergente también para trabajadores agrícolas o forestales

Mar, 21/11/2017 - 07:30
Control de plagasavispa asiáticadesinsectación

Si bien los expertos afirman que la avispa asiática (Vespa velutina) raramente es agresiva con las personas, su respuesta natural cuando percibe peligro para su nido es atacar en grupo. Dada su rápida expansión por la geografia española, los encuentros inesperados con las cada vez más abundantes colonias de V. velutina son un peligro emergente especialmente para grupos profesionales como madereros, recolectores de fruta o apicultores.

Murcia convoca procedimiento de acreditación de competencias profesionales en control de microorganismos nocivos (SEA492_2)

Lun, 20/11/2017 - 06:09
Control de plagascompetencias profesionalesformación

La Comunidad Autónoma de la Región de Murcia convoca un Procedimiento de Reconocimiento, Evaluación, Acreditación y Registro (PREAR) de las competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y/o de vías no formales de formación, que incluye 100 plazas para la Cualificación profesional SEA492_2 Mantenimiento higiénico-sanitario de instalaciones susceptibles de proliferación de microorganismos nocivos y su diseminación por aerosolización. Nivel: II. 

¿Qué hacer si ratas y ratones ignoran nuestros portacebos?

Vie, 17/11/2017 - 10:30
Control de plagasratasratonesdesratizacion

Las estaciones de cebo para roedores son una parte importante de los programas de Control Integrado de Plagas, tanto como medida preventiva como de control. Una vez instaladas, asumimos que los roedores las encontraran, que entraran en ellas y que, finalmente, se comerán el cebo que hayamos colocado dentro. Pero, ¿qué hacemos si ratas y ratones ignoran los artefactos que hemos instalado y se niegan a interactuar con ellos?

Curso sobre el control de la avispa asiática

Jue, 16/11/2017 - 10:15
Control de plagasavispa asiáticadesinsectaciónformación

Las especies invasoras son un nuevo reto para los profesionales del control de plagas. Conocer la biologia y el comportamiento de estas especies, asi como las medidas específicas para controlarlas, es fundamental para desarrollar con éxito estrategias de control. Higiene Ambiental Consulting, en colaboración con el profesor Amador Barambio, ha desarrollado una formación on-line especializada en la temida e imparable avispa asiática (Vespa velutina). 

Los casos de Legionella castigan este año especialmente en Catalunya

Mié, 15/11/2017 - 09:50
Aire, Agua, Legionelalegionelosislegionella

Según datos provisionales de la Red Nacional de Vigilancia epidemiológica (RENAVE), este año se han registrado más de 100 casos de legionelosis en Catalunya y ocho personas han fallecido por esta enfermedad. Unas cifras que situan a 2017 entre los más nefastos de la década en la Comunidad, y más teniendo en cuenta que en este momento hay dos brotes abiertos, en Blanes y en Llinars del Vallés, que podrian incrementar el número de afectados.

¡Higiene Ambiental celebra su 10º aniversario!

Mar, 14/11/2017 - 08:00

¡Higiene Ambiental está de celebración!.

Higiene Ambiental Consulting nació hace 10 años con el objetivo de informar y dar soporte a los profesionales del ámbito de la salud ambiental. Durante todo este tiempo ha conseguido distinguirse y posicionarse como líder en internet. Cada año han aumentado seguidores y suscritores al boletín, así como los lectores que consultan las noticias de forma diaria.

Listeria monocytogenes: maestra en persistencia y contaminación cruzada

Mar, 14/11/2017 - 06:44
Higiene alimentarialisteriaSeguridad alimentaria

ARTÍCULO ESPECIAL 

Una vez que la Listeria se introduce en una planta de procesado de alimentos, ¿sabrias dónde encontrarla?. Esta bacteria es capaz de "instalarse" en superficies y equipos, y permanecer allí durante largos períodos de tiempo, provocando contaminaciones cruzadas recurrentes. Algunas de las claves para su persistencia son su capacidad de crear resistentes biofilms y de adaptarse para sobrevivir a los protocolos de higiene.

La CE aprueba sustancias activas biocidas: dos desinfectantes, dos conservantes y un plaguicida

Lun, 13/11/2017 - 08:27
Productos, biocidas y equiposReglamento (UE) Nº 528/2012sustancias activas

La Comisión Europea ha aprobado oficialmente, por un plazo de 10 años, el uso de las siguientes sustancias activas biocidas: los desinfectantes Propan-1-ol para TP1, TP2 y TP4, Ácido láctico para TP2, TP3 y TP4, los conservantes Fludioxonil para TP7, TP9 y TP10,  2-metilisotiazol-3(2H)-ona para TP12, asi como el plaguicida extracto de margosa, aceite prensado en frío de semillas sin cáscara de Azadirachta indica extraído con dióxido de carbono supercrítico para TP19.

Actualizada la norma UNE-EN ISO 10273 para detección de Yersinia enterocolitica patógena

Vie, 10/11/2017 - 06:55
Higiene alimentariayersiniaSeguridad alimentariaAENOR

Yersinia enterocolítica es uno de los patógenos de transmisión alimentaria más comunes en Europa, siendo su principal vehículo de transmisión al ser humano la carne de cerdo contaminada y sus derivados cuando se consumen crudos o mal cocidos. Para su detección en microbiología de la cadena alimentaria ha sido actualizada la norma UNE-EN ISO 10273.

¿Vamos hacia las trampas mecánicas para ratas y ratones certificadas en bienestar animal?

Jue, 09/11/2017 - 11:41
Control de plagasratasratonesdesratizacion

En la lucha contra ratas y ratones, los rodenticidas químicos utilizados son herramientas bien reguladas por la legislación. Pero, ¿qué sucede con las trampas mecánicas? las ratoneras de siempre, utilizadas tanto en hogares como por profesionales, podemos encontrarlas en el mercado en diversidad de modelos, que difieren significativamente en su eficacia y su capacidad de minimizar el sufrimiento de los animales.

Alimentos y agua son origen de gran parte de los casos de enfermedades transmisibles en España

Jue, 09/11/2017 - 06:38
Higiene alimentariaSeguridad alimentariacampylobactersalmonella

Los patógenos de transmisión alimentaria y los asociados al agua fueron responsables de gran parte de los casos de enfermedades transmisibles en España durante el 2016. Según datos del Sistema de Información Microbiológica (SIM) Campylobacter y Salmonella en alimentos, y Giardia lamblia en el agua destacaron como origen de un gran número de infecciones.

Agentes cancerígenos o mutágenos: presentación de la Guía técnica del RD 665/1997

Mar, 07/11/2017 - 06:03
Productos, biocidas y equiposbiocidasformación

El Instituto Nacional de Seguridad, Salud y Bienestar en el Trabajo (INSSBT), organiza una jornada en la que se presentará la nueva versión de la Guía técnica sobre Agentes cancerígenos o mutágenos, para la evaluación y prevención de riesgos laborales relacionados con la exposición a estas sustancias. Un tema de interés para profesionales de servicios biocidas que desarrollen su actividad con productos clasificados como cancerígenos o mutágenos.

Insecticidas a base de aceites de la cáscara de cítricos, una alternativa ecológica

Lun, 06/11/2017 - 06:21
Productos, biocidas y equiposcontrol de plagasinsecticidasmosquitos

Aceites esenciales obtenidos de la cáscara de tres tipos de cítricos, ampliamente distribuidos geográficamente a nivel mundial, han mostrado un efecto insecticida muy efectivo contra larvas y adultos de mosquitos Culex pipiens. Son resultados de un estudio realizado en Egipto, en el que se ha evaluado el modo de acción insecticida de los componentes activos limoneno, α-pineno, α-terpinoleno que contienen dichos aceites.

La ingesta de furanos en los alimentos se relaciona con posibles daños hepáticos en los consumidores

Vie, 03/11/2017 - 06:07
Higiene alimentariafuranosSeguridad alimentaria

Igual que la acrilamida, los furanos son contaminantes que se forman en los alimentos durante su procesado térmico. Los furanos se producen a partir de varios precursores, como el ácido ascórbico, los aminoácidos o los carbohidratos y se encuentran en una variedad de alimentos. La EFSA ha realizado una evaluación sobre el riesgo derivado de su ingesta para los consumidores, en la que destaca la posibilidad de daño hepático a largo plazo.

Ficha del INSHT para prevención y control del riesgo biológico frente a Listeria monocytogenes

Jue, 02/11/2017 - 06:59
Higiene alimentarialisteriaSeguridad alimentaria

El Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT), dentro de su colección de fichas DATABiO sobre agentes biológicos, ha publicado una de ellas dedicada a la evaluación, prevención y control del riesgo biológico de los trabajadores frente a Listeria monocytogenes. Las actividades laborales con riesgo incluyen aquellas en contacto con animales para consumo humano o sus productos, los servicios de comidas y bebidas o las actividades saneamiento.

Trihalometanos en agua de consumo, ¿cancerígenos?

Mar, 31/10/2017 - 09:03
Aire, Agua, Legionelatrihalometanostratamiento del agua

Los subproductos de la desinfección del agua con sustancias cloradas constituyen un grupo de contaminantes químicos del agua, entre ellos los trihalometanos (THMs). Existen estudios que encuentran una asociación entre la exposición a los THMs y la incidencia de algunos tipos de cáncer. En el caso de la exposición a través del agua  de consumo, una reciente evaluación GRADE concluye que actualmente no es posible estimar los efectos reales.

Antibacterianos y antiincrustantes con nanomateriales de cobre son nocivos para los entornos acuáticos

Lun, 30/10/2017 - 08:21
Productos, biocidas y equiposbiocidascontrol de plagas

Se estima que en 2010 se produjeron más de 200 toneladas métricas de nanopartículas de cobre utilizadas, entre otros, como agentes antibacterianos y antiincrustantes en numerosos productos comerciales e industriales. La nanotecnología, la revolución tecnológica del siglo XXI, tiene un potencial de innovación sin precedentes. Sin embargo, algunas de sus aplicaciones, como el azole de cobre para tratar madera en contacto con el agua, representan un riesgo para el medio ambiente.

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